Coursenligne1s6.fr, fiches de révision pour lycéens de première, terminale & bacChimie organique et nouveaux matériaux
I Aldéhydes, cétones et carboxyles
1)Groupes caractéristiques
Les molécules appartenant aux classes fonctionnelles Aldéhydes, cétones ou carboxyles ont des liaisons C=O qui se différencient par la nature des autres groupes portés par l'atome de carbone
REMARQUE: un groupe d'atome C et H peuvent se lier par une liaison simple
| Classe fonctionnelle | Groupe | Formule générale | Exemple |
|---|---|---|---|
| Aldéides | carbonyle | R-COH | C7H6O |
| cétones | carbonyle | R-CO-R | C3OH6 |
| carboxylique | carboxyle | R-C | - |
2)Nomenclature
On remplace le "e" finale du nom de l'alcane qui a la même chaîne carbonée par un suffixe selon son groupe:
Aldéhyde: "al"
➥3-méthylebutanal
Cétone: -n-one (n= numéro de l'atome fonctionnel)
➥pentane-2-one
Acide carboxylique: oïque
➥acide éthanoïque
REMARQUE: dans le cas des acides carboxyliques, le nom commence par le mot "acide"
Pour les aldéïdes et les acides, l'atome de carbone du groupe fonctionnel porte le numéro 1 et n'est pas mentionné dans le nom
II Propriété des acides carboxyle
-L'hydrogène (H) du groupe fonctionnel est peu lié
-L'acide libère un ion H+ en solution aqueuse
➥Cette solution devient alors acide (d'où le nom "acide)
-
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